Saisonal kochen
Saisonal, lokal, ideal – die Challenge für 6 Monate.
Was wäre, wenn dein Speiseplan wieder dem Rhythmus der Natur folgt? Saisonal kochen bedeutet kurze Transportwege, Flugtransporte vermeiden, weniger Emissionen und volles Aroma. Ob im Supermarkt, auf dem Wochenmarkt oder direkt vom Hof – entdecke die Vielfalt, die unsere Region gerade jetzt zu bieten hat. Sechs Monate lang wird der Saisonkalender zu deinem Kompass für eine klimafreundliche Küche.
Saisonal einkaufen macht Spass. Entscheide dich für das, was gerade wächst.
- mitmachen@pilotquartier.ch Die Challenge dauert ab dem Zeitpunkt deiner Anmeldung ein halbes Jahr, damit du auch verschiedene saisonale Entwicklungen erleben kannst.
- Wie ist dein Status quo? Versuche dich zu erinnern: Wie hast du in den letzten Wochen eingekauft und gekocht? Mach dir eine Liste, um auch für dich persönlich eine Veränderung abschätzen zu können.
- Mache dich mit dem Saisonkalender vertraut. Du kannst ihn unter diesem Link herunterladen und ausdrucken. Damit kannst du leicht erkennen, wann Obst und Gemüse Saison haben. Suche dir Rezepte heraus, die gut zur aktuellen Saison passen.
- Du musst nicht ausschliesslich saisonal einkaufen, aber versuche, den Grossteil deiner Einkäufe saisonal zu tätigen.
- Nach einem halben Jahr hast du die Challenge geschafft: Wenn du Lust hast, teile deine Erfahrungen mit uns. Wie haben sich dein Konsum und deine Ernährung verändert?
Du möchtest die Challenge noch besser machen und dazu beitragen, dass Erfolge messbar werden? Dann melde dich an und lass dich von uns begleiten:
Du möchtest einfach ohne Anmeldung mitmachen? Mit einem Klick bist du dabei, probierst die Challenge aus und machst dein Quartier Schritt für Schritt klimafreundlicher. Viel Spass beim Ausprobieren.
Was war deine leckerste Entdeckung? Poste ein Foto deines saisonalen Gerichts oder teile deine Learnings im Kommentarbereich.
- Struktur: Ein kleiner Wochenplan mit saisonalen Zutaten erleichtert den Einstieg enorm.
- Saisonale Produkte findest du im Supermarkt um die Ecke.
- Infos: Weitere Tipps zum nachhaltigen Einkauf findest du bei der Stadt Zürich.
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