Vegi-Challenge
Ohne Fleisch, mit vollem Genuss.
Wusstest du, dass tierische Produkte (36 %) und Food-Waste (22 %) zusammen über die Hälfte der Umweltbelastung unserer Ernährung ausmachen? Im Gegensatz dazu belasten Früchte, Gemüse und Getreide die Umwelt mit insgesamt nur 7 % verschwindend gering.
Die Vegi-Challenge ist deine Einladung, einen Monat lang die Vielfalt der pflanzlichen Küche zu entdecken. Es geht nicht um Perfektion oder Verzicht, sondern um die Neugier auf neue Geschmäcker, Gewohntes anders zu machen und genussvolle Alternativen.
Mach mit und entdecke Neues rund um die pflanzliche Küche.
- Die Challenge geht einen Monat.
- Entscheide dich für eine Ernährungsweise: vegan oder vegetarisch.
- Wie ist dein Status quo? Versuche dich zu erinnern: Wie viele Fleischprodukte isst du pro Woche oder pro Tag? Mach dir eine Liste, um auch für dich persönlich eine Veränderung abschätzen zu können.
- Als Vorbereitung hilft es, etwas Routine zu entwickeln. Suche beispielsweise für dein Lieblingsgericht eine vegetarische oder vegane Alternative und orientiere dich dabei an deinen Vorlieben.
- Schau auch mal, was es für Angebote in der Nähe gibt. Vielleicht entdeckst du ein neues Café oder tolles Restaurant.
- Nach einem Monat hast du die Challenge geschafft: Wenn du Lust hast, kannst du jetzt deine CO₂-Ersparnis ausrechnen und deine Erfahrungen mit uns teilen.
- Wie viele tierische Produkte hast du weniger gegessen? (z. B. Rindfleisch 13kg CO₂-eq pro kg / Butter 9-11,5kg CO₂-eq pro kg / Schweinefleisch 4,6kg CO₂-eq pro kg / Poulet 3,5kg CO₂-eq pro kg etc.). Weitere Produkte findest du hier.
Du willst einen Monat lang fleischlos oder ganz ohne tierische Produkte leben, Feines geniessen und deine Erfahrungen teilen? Dann melde dich an und lass dich von uns begleiten:
Du möchtest einfach ohne Anmeldung mitmachen? Mit einem Klick bist du dabei, probierst die Challenge aus und machst dein Quartier Schritt für Schritt klimafreundlicher. Viel Spass beim Ausprobieren.
Was war dein kulinarisches Highlight? Schick uns ein Foto deines besten Vegi oder veganem Gericht oder teile deine Erfahrungen im Kommentarbereich.
- Vegetarische Ernährung: Hier verzichtest du auf Fleisch, Fisch und Meeresfrüchte (oft auch auf Gelatine oder Schmalz).
- Vegane Ernährung: Hier fallen alle tierischen Produkte weg (Fleisch, Fisch oder Meeresfrüchte, Milchprodukte, Eier und Honig)
- Mit einem Monat ohne Fleisch sparst du so viel CO₂, wie eine Fahrt von Zürich nach Paris mit dem Auto verursacht.
- Achte beim Einkaufen auf saisonales Gemüse aus der Region.
- Inspiration findest du auf Plattformen wie fooby.ch oder eat-this.org.
Während eines Monats servieren Zürcher Restaurants im Juni klimafreundliche Menüs und kennzeichnen diese. Dadurch ist auf einen Blick sichtbar, welche Gerichte sich durch einen kleinen CO₂-Abdruck auszeichnen. Im Fokus stehen pflanzenbasierte Gerichte und Food-Save.
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